TARTA DE CHOCOLATE CON BISCOCHO

POLLO DORADO CON SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo
• 1 cebolla
• 150 gr. almendras
• 100 gr. tomate frito
• 3 dientes de ajo
• 1 pastilla caldo de pollo
• 1 trozo de pan 
• 1 copa de vino blanco
• Azafrán
• 2 hoja de laurel
• Aceite 

GAZPACHO DE CEREZAS

Ingredientes:

• 350 gr. de cerezas
• 300 gr. de tomate
• 1 pimiento rojo
• 1/4 pepino
• 1 diente de ajo
• 1 rodaja pan 
• 2 cucharadas de vinagre de frutas
• 3 cucharadas de aceite 
• Sal
• Para decorar:
• Queso rallado
• Anchoas 

ASADO ALEMÁN

Ingredientes:

• 700 gr. de carne molida de ternera
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 baguette de pan pequeña
• 1/2 pimentón verde
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cebolla grande picada fina
• Sal 
• Pimienta
• 1 cucharada de aceite

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS

Ingredientes:

• 350 gr. de espaguetis
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 gr. de queso
• Aceite 
• Perejil picado
• Sal 
• Pimienta

Para las albóndigas:

• 300 gr. de carne de ternera picada
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan de caja
• 1/2 diente de ajo
• Perejil picado
• Pimienta 
• Sal

BUDÍN DE COCO

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 200 gr. de azúcar
• 1 taza de miga de pan
• 1 cucharilla de vainilla
• 4 huevos
• 1 taza de coco rallado
• 200 gr. de azúcar para caramelo

BUDÍN DE PAN CON UVAS PASAS

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar granulada
• 3/4 taza de agua, cantidad dividida
• 1/8 cucharilla de cremor tártaro
• 6 rebanadas de pan con corteza troceadas
• 1 lata de leche evaporada 
• 1 lata de leche condensada 
• 3 huevos grandes batidos
• 3 cucharada de crema de queso
• 1/2 cucharilla de extracto de vainilla
• 1/4 cucharilla de canela en polvo
• 1/2 taza de uvas pasas

BUDÍN DE PAN CON CIRUELAS

Ingredientes:

• 2 tazas de pan cortado en trozos chico
• 2 tazas de leche caliente
• 1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 taza de ciruelas sin semillas
• 1 molde con mantequilla
• 2 cucharada de azúcar moreno
• Miel

BOCADILLO DE HAMBURGUESA CON VERDURAS

Ingredientes:

• 700 gr. de carne de ternera picada
• 2 huevos
•  Pan rallado
• 1 diente de ajo
• Perejil picado
• Sal
• Pan para bocadillo
• 1 cebolla
• 2 pimentón verdes
• 1 pimentón rojo
• 1 berenjena
• 1 calabacín verde
•  Pimienta negra
• Aceite 

BOCADILLO VEGETAL DE QUESO FETA

Ingredientes:

• Tomate e
• Queso feta  
• Canónigos
• Pepino 

Aliño: 

• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharilla vinagre de modena
• 2 cucharada de miel 
• 1 cucharada de mostaza

CANAPÉS DE JAMÓN DE PATO

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan del día
• 16 lonchas de jamón de pato
• Aceite de oliva
• 1 tomate natural

BOCADILLO DE ATÚN Y ANCHOAS

Ingredientes:

• 12 olivas sin hueso
• 8 Anchoas en aceite
• 1 lata de Atún 
• 1 barra de Pan
• 2 Tomates maduro

TORRIJAS CON LECHE CONDENSADA

Ingredientes:

• 12 rebanadas de pan para torrijas
• 600 ml. de leche
• 1 limón la cáscara 
• 2 ramas de canela
• 1 bote de leche condensada 
• huevos
• aceite para freír
• azúcar 
• canela en polvo

Preparación:
Llevamos a hervir la leche con la cáscara de limón y las ramas de canela a fuego lento durante un par de minutos. Retiramos del fuego y dejamos infusionar la canela y el limón en la leche hasta que se enfríe por completo.
Entonces, mezclamos la leche colada con la condensada hasta que nos quede una crema homogénea y espesa. Si lo vemos necesario, podemos añadir un poco más de leche al natural.
Vertemos este preparado en una fuente amplia y metemos las rebanadas de pan. Las dejamos unos 3 minutos en remojo por cada lado, dándoles la vuelta con cuidado.
Las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite caliente por ambos lados. Deberemos girarlas con mucho cuidado, ayudándonos de dos paletas de madera.

Una vez doradas, las colocamos en una bandeja y cuando están frías las espolvoreamos con azúcar y canela.

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SALMOREJO

Ingredientes:

• 200 gr. de pan duro sin corteza
• 550 gr. de tomates muy maduro pelados
• 250 gr. de tomate frito
• 2 huevos duros (cocido y duro)
• 2 lonchas de jamón serrano
• 3 diente de ajo
• 250 ml de agua
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal