TARTA DE CHOCOLATE CON BISCOCHO

FLAN DE TRES LECHE Y COCO

FLAN CON CREMA DE QUESO Y MELOCOTÓN

TARTA DE FRESAS CON NATA Y WHISKY

POLLO CON SALSA DE PERA

Ingredientes:

• 6 muslo de pollo 
• 2 cucharadas de aceite 
• 2 cucharadas de sazonador pollo
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 diente de ajo
• 2 pera pelada y cortada en rebanadas gruesas
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar

LOMO DE VENADO CON PERAS Y SALSA DE NUECES

Ingredientes:

• 500 gr. lomo de venado
• 3 pera
• 2 espárrago
• 150 gr. nueces peladas
• 400 gr. azúcar
• 2 zanahoria
• 1/2 puerro
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 vaso jugo de carne 
• 1 vaso vino tinto
• Sal 
• Pimienta
• Aceite 
• Perejil picado

TARTA CON HELADO DE VAINILLA

Ingredientes:
Para la base:

• 100 gr. mantequilla 
• 200 gr. bizcocho
• 150 gr. nueces 
• 1 cucharada de cacao

Para el relleno 

• 1 kilo de helado de vainilla
• 6 cucharada mermelada de melocotón

Para el merengue:

• 3 claras de huevos
• 7 cucharadas de azúcar
• 1 pizca bicarbonato
• 1 pizca canela en polvo

TARTA CON GALLETAS CHAMPAÑERA Y DURAZNO

Ingredientes:

• 300 gr. de galletas champañera
• 5 durazno en almíbar
• 4 cucharadas de dulce de leche
• 2 taza de leche
• 4 huevos
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de jugo de naranjas
• 1 sobre de gelatina neutra

CHULETA DE CERDO CON SALSA DE PAPAYA

Ingredientes:

• 1 chuleta de cerdo
• 1 papaya
• 1 cebolla
• 1 cucharada de harina de trigo
• 2 dientes de ajo
• 1/4 cucharilla de pimienta molida
• 1 rama de perejil
• 1 taza de vino seco
• 1 cucharada de azúcar 
• 2 tazas de agua
• 2 pimientos rojo
• 2 cucharadas aceite

TARTA DE PISCO SOUR

Ingredientes:
Para el sirope de pisco sour:

• 150 gr. de azúcar 
• 2 limón verde el zumo y la ralladura 
• 80 ml de pisco sour
• 6 hojas de menta 
• 1/4 taza de agua

Para el bizcocho:

• 260 gr. de azúcar glas
• 6 huevos un poco batidos
• 115 gr. de mantequilla 
• 260 gr. de harina 

Para la crema de pisco sour:

• 100 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar glas
• 2 gotitas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de pisco sour
• 1 Limón verde zumo y la ralladura 

Para crocanti de nueces:

• Aceite 
• 200 gr. de azúcar 
• 200 gr. de nueces
• 2 limón verde para deceorar

TARTA DE MOUSSE CON GIN TONIC

Ingredientes: 

• 1 base de bizcocho 

Para el mousse de limón:

• 250 ml de leche 
• 400 ml de nata 
• 4 limones 
• 1 lata de leche condensada 
• 1 sobre de gelatina de limón 

Para la gelatina de gin tonic: 

• 125 ml de ginebra 
• 200 ml de tónica
• 6 hojas de gelatina 
• 1 limón 
• 150 ml de agua 
• 150 gr. de azúcar 

TARTA MOUSSE DE TUMBO AL WHISKY

Ingredientes:

• 1 disco de brownie con nuez de 20 cm. de diámetro
• 1 bizcocho de chocolate de 26 cm. de diámetro
• Glaseado de tumbo

 Mousse de tumbo:

• 250 gr. de tumbo 
• 350 gr. nata batida a medio punto
• 15 gr. de gelatina sin sabor

Crema de whisky: 

• 4 yemas de huevo
• 150 gr. de azúcar
• 100 cc de whisky 

TARTA DE MERENGUE CON CREMA MOKA Y NUECES

Ingredientes

• 12 claras de huevo 
• 3 tazas de azúcar 

Para el relleno

• 1 litro de nata para montar
• 2 cucharada de café instantaneo
• Azúcar 
• 300 gr. nueces molida

TARTA DE MERENGUE CON FRESAS

Ingredientes:

• 125 gr. harina
• 25 gr. maizena
• 2 cucharilla de polvo royal
• 100 gr. de mantequilla 
• 300 gr. de azúcar
• 4 huevos separara  las yemas y las claras 
• 2 cucharilla de vainilla
• 2 cucharadas de leche
• 400 ml. de nata para montar
• 300 gr. fresas 

TARTA CON CREMA DE TEQUILA Y GROSELLA

Ingredientes:
Para la tarta:

• 500 ml. de nata para montar
• 4 yemas de huevo
• 6 hojas de gelatina neutra
• 100 gr. de azúcar 
• 80 gr. de leche 
• 2 chupito de tequila

Para la base y la decoración:

• Bizcocho 
• Agua
• Azúcar
• 1 cucharada de tequila
• Chocolate negro rayado
• Grosellas

TARTA DE CHOCOLATE CON FRUTOS ROJO

Ingredientes:
Para la masa:

• 200 gr. harina 
• 100 gr. cocoa
• 50 gr. azúcar
• 100 gr. mantequilla
• 1 huevo

Para el relleno:

• 400 gr. de chocolate amargo
• 1 lata de leche condensada

Para decorar:

• Fresas
• Frambuesas
• Moras 
• Arándanos
• Grosella

BATIDOS CON FRUTOS DEL BOSQUE Y NUECES

Ingredientes:

• 150 gr. de nueces
• 1 taza de helado de vainilla
• 250 gr.  frambuesas
• 250 gr. moras
• 250 gr. arándanos
• 1 taza de leche 
• 2 cucharadas de azúcar
• Hielo 
• Hoja de menta 

BATIDO CON PLÁTANO Y FRESAS

Ingredientes:

• 300 gr. de fresas
• 2 plátanos maduros
• 2 vasos leche 
• Azúcar 
• 4 cubos de hielo

BATIDO DE PAPAYA

Ingredientes:

• 400 gr.  papaya 
• 2 taza de  leche 
• 1 cucharada de avena
• 1/2 taza de agua 
• 3 cucharas de azúcar 
• 100 gr. hielo en cubo

HELADO DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• 1/2 litro leche
• 150 gr. azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharilla fécula de maíz
• 150 gr. almendra tostada y molida
• Corteza de limón
• Canela en rama