CREMA DE ESPINACA CON SALMÓN AHUMADO

Ingredientes:

• Salmón ahumado
• 1 manojo de espinaca
• 4 patatas
• 2 cebolla 
• 1 diente de ajo
• 1 litro caldo de verdura
• 1 vaso de leche evaporada
• Perejil
• 1 hoja de laurel
• Aceite 
• Sal 
• Pimienta

QUICHE DE ESPINACA CON QUESO

Ingredientes:

• 1  1/2 taza de harina
• 1/2 cucharilla de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 110 gr. de mantequilla 
• 40 ml de agua fría
• 1/2 cebolla cortada muy fina
• 1 cucharada aceite 
• 3 tazas de espinacas frescas lavadas
• 2 yemas de huevo
• 1/2 taza de nata para cocinar
• 1 taza de queso
• Sal 
• Pimienta
• Plástico para envolver

CREMA DE CALABAZA Y ESPINACA

Ingredientes:

• 450 gr. calabaza
• 350 gr. de espinaca
• 225 gr. patata 
• 1 puerro mediano
• 200 gr. zanahorias
• Aceite 
• Sal

ENSALADA DE ESPINACAS CON MANADARINAS

Ingredientes:

• 2 tazas de mandarina 
• 8 cucharadas de aceite 
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 6 cucharadas de vinagre 
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 4 cucharadas de estragón fresco
• 1 taza de nuez tostadas
• 9 tazas de espinaca
• pimienta al gusto
• 1 cucharadita de azúcar

ENSALADA DE ESPINACAS Y FRESAS

Ingredientes:

• 1 bolsa de espinaca 
• 200 gramos de fresa lavadas y cortadas
• 1 paquete de queso fresco 
• 100 gramos de nuez normales
• 4 limones exprimidos
• 1 chorrito de aceite 
• sal
• pimienta