PIMIENTO VERDE RELLENO

Ingredientes:

• 30 pimiento verde 

Relleno:

• 1 kilos de carne de ternera picada
• 1 kilos de carne de puerco picada
• Aceite
• 1 cebolla
• 1 dientes de ajo 
• 2 tomates
• 200 gr. de membrillo
• 200 gr. de piña
• 150 gr. de nuez 
• 150 gr. de almendras
• 100 gr. de piñón rosado
• 150 gr. de uvas pasas
• 150 gr. de manzanas
• 1 cucharada de canela
• 150 gr. pera
• 10  plátano macho
• 150 gr. de melocotón
• Sal 
• Pimienta

Para la salsa de queso:

• 1 1/2 tazas de nueces
• 150 gr.de queso de cabra
• Leche
• Brandy

Adorno:

• Hojas de perejil
• Granos de granada

TARTA HELADA DE QUESO DE CABRA CON NUEZ

Ingredientes:

• 50 gramos Miel
• 4 Hojas gelatina neutra 
• 150 gramos Nueces peladas
• 200 mililitros Crema para montar 
• 200 mililitros Leche entera
• 400 gramos Queso de cabra

ENSALADA CESAR CON POLLO Y BACON

Ingredientes :

• 1/2 hojas de lechuga
• 1 pechuga de pollo cocido
• 6 Lonchas de Bacon frito
• 15 nuez
• Croutons o trocitos de pan tostado ya comprados
• Queso palmesano
• Anchoas

ENSALADA DE ESPINACAS CON MANADARINAS

Ingredientes:

• 2 tazas de mandarina 
• 8 cucharadas de aceite 
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 6 cucharadas de vinagre 
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 4 cucharadas de estragón fresco
• 1 taza de nuez tostadas
• 9 tazas de espinaca
• pimienta al gusto
• 1 cucharadita de azúcar