HIGOS CON QUESO MASCARPONE

Ingredientes:

• 16 higos frescos
• 150 gr. queso mascarpone
• 2 cucharada de azúcar
• 1 pizca canela en polvo

SOLOMILLO DE CIRVO CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

• 4 cebollas tiernas
• 500 gr. solomillo de ciervo
• 1 manojo de tomillo
• 1 manojo de romero
• 1 litro.de vino tinto
• 12 higos frescos
• 1 bandeja de frutos rojos
• 2 cucharadas de azúcar

TARTA DE HIGOS CON REQUESÓN

Ingredientes:

• 1 placa de hojaldre
• 500 gr. de requesón
• 4 yemas de huevo
• 2 cucharadas de miel
• 50 gr. de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• 6 higos

CAPONATA DE BERENJENAS E HIGOS

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite 
• 1 berenjena grande
• 1 cebolla mediana en cubos
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 3 higos secos
• 8 aceitunas verdes rellenas
• 1 cucharadita de chile seco
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de apio
• 1/3 de taza de salsa de tomate casera
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1/2 cucharadita de hierbas laurel
• Sal

FILETES DE LOMO DE CERDO CON HIGOS Y MELOCOTON

Ingredientes:

• 4 Filetes de lomo de cerdo 
• 8 higos
• 2 melocotones
• 1/2 vaso de jerez
• Aceite 
• Azúcar
• Sal
• Pimienta 
• Tomillo