CORDERO PIERNA DE ASADA EN SALSA DULCE CON AJÍ

POLLO A LA CREMA

Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 2 cebollas
• 4 patatas
• 3 zanahorias
• 1/2 vaso de vino blanco
• 400 mililitros de crema de leche
• 1 lata de champiñon
• Pimienta
• Aceite
• Sal

CARNE DE CORDERO CON ANÍS Y CANELA

Ingredientes:

• 1 kilo carne de cordero 
• 2 limones el zumo 
• 4 estrellas de anís
• 7 cabeza de ajo
• 1 rama de canela
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite  
• Sal
• Pimienta
• 4 patatas
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de maizena

HORTALIZAS A LA HIERBAS PROVENZALES

Ingredientes:

• 4 colinabos
• 2 nabos
• 2 chirivías
• 4 zanahorias
• 2 patatas
• 2 cucharadas de aceite 
• 1 cucharilla de mostaza 
• 1/2 limón el zumo
• 1 copita vino blanco
• 2 cucharadas hierbas provenzales
• 1/2 cucharilla de comino molido
• 1/2 cucharilla de ajo en polvo
• Pimienta negra recién molida
• Sal

PATATAS A LA MOSTAZA CON NATA

Ingredientes:

• 10 patatas medianas
• 5 cebolletas
• 1 taza  nata líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de mostaza 
• Nuez moscada
• Pimienta
• Sal
• Pimiento dulce en polvo

PATATAS CON SAL GORDA AL HORNO

Ingredientes:

• 8 patatas medianas
• Ajo 
• Perejil 
• Sal gorda
• Aceite 
• Pimienta negra molida
• Vino blanco

PATATAS ESPECIAS Y CAYENA AL HORNO

Ingredientes:

• 2 kilos de patatas de piel fina 
• Aceite 
• 5 cucharadas de pimentón dulce 
• 4 cucharadas de cebolla en polvo 
• 4 cucharadas de ajo en polvo 
• 2 cucharadas de orégano 
• 2 cucharadas de albahaca 
• 1 cucharada de tomillo 
• 1 cucharada de pimienta blanca 
• 1 cucharada de pimienta negra 
• 1 cucharada de pimienta cayena en polvo
• 1/2 cucharada de comino 

CREMA DE ESPINACA CON SALMÓN AHUMADO

Ingredientes:

• Salmón ahumado
• 1 manojo de espinaca
• 4 patatas
• 2 cebolla 
• 1 diente de ajo
• 1 litro caldo de verdura
• 1 vaso de leche evaporada
• Perejil
• 1 hoja de laurel
• Aceite 
• Sal 
• Pimienta

CREMA DE VERDURA CON BACALAO

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao
• 4 dientes de ajo
• Aceite 

Para la crema:

• 250 gr. de judías verdes
• 100 gr. de espinacas
• 2 patatas 
• 1 puerro 
• Aceite 

Salsa:

• 200 gr. aceite 
• 2 cucharada de aceituna negra sin semilla
• 1 cucharada de cilandro
• 1 diente de Ajo

ESTOFADO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:

• 750 gr. de carne de ternera
• 300 gr. de champiñones
• 2 patatas grandes
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 ramita de apio
• 1 lata de tomate triturado
• 2 vaso de caldo de carne
• Sal 
• Pimienta 
• Orégano

ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS

Ingredientes:

• 1 kg. de carne de ternera
• 4 cebolla
• 1 1/2 litro caldo de carne
• 1 yogurt natural
• 1/2 cucharada de comino
• 500 gr. de patatas
• 1 cucharada de aceite
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de paprika
• 2 cucharadas de tomate triturado
• Sal
• Pimienta molida

SOLOMILLO DE TERNERA A LA OLLA EXPRESS

Ingredientes:

• 1 solomillo de ternera
• 3 patatas grandes 
• 1/2 pimiento rojo 
• 1 cucharada salsa de soja 
• Aceite
• 4 dientes de ajo 
• Perejil 
• Sal 
• Pimienta 

PIERNA DE CERDO MECHADA AL HORNO

Ingredientes:

• 1 pierna entera de cerdo mediana
• 2 limón el jugo
• 5 dientes de ajo, machacados
• 1 cucharilla de comino molido
• 1 cucharadas de sal
• 1 cucharilla de pimienta molida
• 2 lata de cerveza 
• 2 cucharada de mantequilla 
• 1 cucharilla de ají achiote molido
• 6 patatas de tamaño mediano

CAZUELA DE TERNERA

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de ternera
• 1 cebolla cortada 
• 2 choclos
• 150 gramos de zapallo
• 4 patatas de peladas
• 4 litros de agua
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de perejil picado
• Tomillo al gusto
• 2 hojas de laurel
• Sal 
• Pimienta 
• 1 taza de porotos verdes cortados
• Aceite

CHULETA DE CERDO CON SALSA DE MANGO

Ingredientes:

• 6 chuletas de cerdo
• 6 patatas
• 1 diente de ajo
• Aceite 
• Sal
• Perejil
• Romero para decorar

Para la salsa de mango:

• 1 mango
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de chile chipotle
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• 4 cucharadas de agua
• Aceite 
• Pimienta

SOLOMILLO DE CERDO ACARAMELADO CON JUGO DE MANDARINA

Ingredientes:

• 1 solomillo cerdo 
• 1/2 taza de miel de abejas
• 1 taza de jugo de mandarinas
• 2 cucharada de mostaza 
• 1 diente de ajo molido
• 1 cucharada de aceite 
• 1/2 cucharilla de jengibre en polvo
• Patatas horneadas para acompañar
• 1/2 cucharilla de comino en polvo
• Sal 
• Pimienta

CHULETAS DE CERDO A LA CERVEZA

Ingredientes:

• 6 chuletas de cerdo
• 1 lata de cerveza
• Perejil
• 4 patatas
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta negra molida
• 1 cucharilla de mantequilla
• Aceite 
• Nata

CONEJO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑON

Ingredientes:

• 1 conejo cortado a trozos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 6 cucharadas de tomate triturado
• 1 ajo
• 1 vaso cerveza 
• 1 vaso de caldo de ave
• 1 lata de champiñon
• Patatas
• Sal
• Pimienta
• Harina
• Aceite

CONEJO AL AJILLO SOBRE PATATA FRITAS

Ingredientes:

• 1 conejo cortado en trozos 
• 8 dientes de ajo
• 1 limón
• 1/2 vaso de vino blanco
• Pimienta
• Perejil
• Aceite 
• Sal
• Patatas

CONEJO GUISADO CON PATATAS

Ingredientes:

• 1 conejo troceado
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 1 cucharadita de pimentón de la vera
• 1 cucharilla de pimentón dulce en polvo
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de tomate frito
• 150 ml. de vino blanco
• 500 ml. de agua
• Aceite
• Sal 
• Perejil picado