TARTA DE CHOCOLATE CON BISCOCHO

FLAN DE TRES LECHE Y COCO

FLAN CON CREMA DE QUESO Y MELOCOTÓN

TARTA MOUSSE DE TUMBO AL WHISKY

Ingredientes:

• 1 disco de brownie con nuez de 20 cm. de diámetro
• 1 bizcocho de chocolate de 26 cm. de diámetro
• Glaseado de tumbo

 Mousse de tumbo:

• 250 gr. de tumbo 
• 350 gr. nata batida a medio punto
• 15 gr. de gelatina sin sabor

Crema de whisky: 

• 4 yemas de huevo
• 150 gr. de azúcar
• 100 cc de whisky 

HELADO DE MARACUYÁ

Ingredientes:

• 6  maracuyá
• 400 gr. de leche condensada
• 400 gr. de nata liquida

HELADO DE YOGURT CON COULIS DE FRESAS

Ingredientes:

• 200 ml. nata liquida
• 4 yogurt natural
• 5 cucharadas leche condensada

Para el coulis de fresas:

• 250 gr. fresas 
• 1/4 vaso de agua
• 2 cucharadas mermelada de fresa

Para decorar:

• Grosellas
• Menta 

HELADO DE PAPAYA

Ingredientes:

• 2 tazas leche
• 250 gr. azúcar
• 350 gr. papaya pelada 
• 1 cucharada gelatina neutra
• 1 cucharadita vainilla
• 3/4 taza nata liquida

HELADO DE QUESO CON MEMBRILLO

Ingredientes:

Para el helado de queso:

• 3/4 kg. queso fresco
• 2 queso de untar en tarrinas
• 5 cucharadas de azúcar
• 4 huevos 
• 1/2 litro de nata liquida

Para el coulis de membrillo

• 1/2 kg. de membrillo 
• 150 cl. de agua
• 150 cl. de whisky

HELADO DE CAFÉ

Ingredientes:

• 350 ml. nata líquida 
• 200 gr. leche condensada
• 3 cucharadas de café instantáneo 
• 3 cucharadas de licor de café 

HELADO DE PLÁTANO, CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 100 gr. azúcar
• 3 cucharadas de miel
• 500 ml. nata líquida
• 75 gr. chips de chocolate
• 75 gr.  nueces

MOUSSE DE QUESO FRESCO CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

• 15 galletas
• 1 cucharada mantequilla 
• 100 gr. de queso fresco
• 1 bandeja de fresas
• 1 bandeja de frambuesas
• 50 ml de nata liquida
• 1 cucharilla agua de rosas
• 200 gr. azúcar
• 1 rama de menta
• 1 ramita de vainilla

PATATAS A LA MOSTAZA CON NATA

Ingredientes:

• 10 patatas medianas
• 5 cebolletas
• 1 taza  nata líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de mostaza 
• Nuez moscada
• Pimienta
• Sal
• Pimiento dulce en polvo

CHAMPIÑONES RELLENO CON JAMÓN SERRANO Y QUESO BRIE GRATINADO

Ingredientes:

• 25 champiñones grande
• 150 gr. queso brie
• 250 gr. jamón serrano
• 100 gr. cebollino
• Nata liquida
• Orégano 
• Albahaca
• Aceite 
• Sal
• Pimienta

CREMA DE PIMIENTO VERDE CON GULAS AL AJILLO

Ingredientes:

• 6 pimiento verde grande
• 2 calabacín
• Aceite  
• Nata líquida
• Sal
• Agua
• 1 paquete de gulas
• 4 dientes de ajo

SOLOMILLO DE TERNERA CON QUESO ROQUEFORT

Ingredientes:

• 4 solomillo de ternera
• 1 cebolla
• 100 gr. de queso roquefort
• 1 cucharada de coñac
• 1 cucharada de mostaza 
• 1 pizca de orégano
• 2 cucharadas de nata líquida
• Sal
• Granos de pimienta verde

SOLOMILLO DE TERNERA CON CHAMPIÑON Y NATA

Ingredientes:

• 4 solomillo ternera
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Pimienta
• Sal
• 250 gr. de champiñon fileteados
• 1/2  vaso de vino blanco
• 1 vaso de nata liquida

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PIMIENTA

Ingredientes:

• 4 solomillos de ternera
• 1/2 vaso de caldo de carne
• 2 cucharada de pimienta verde en grano
• 1 cucharada de pimienta blanca en grano
• 1 cucharada de pimienta negra en grano
• 6 cucharadas de nata liquida
• 1 vasito de coñac
• 1 cucharada de aceite
• Sal gorda

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE QUESO

Ingredientes:

• 2 solomillo de cerdo
• Aceite
• Sal
• Pimienta de cayena
• Mantequilla
• Queso cremoso
• Nata liquida
• Perejil

QUICHE DE CALABACIN

Ingredientes:

• 1 kg. calabacin
• 2 cebollas 
• 200 gr. bacon
• 1 base de masa hojaldre
• 2 huevos
• 1 sobre queso rallado gratinar
• 200 cc brik de nata líquida
• 1 pastilla de caldo de verduras 

CREMA DE VERDURAS CON LANGOSTINOS

Ingredientes: 1 bote de crema de verduras 1/2 cebolla 16 langostinos Pimienta molida Curry Aceite  Sal Nata liquida