FEIJOADA

Ingredientes:

• 500 gr. Frejol o poroto (negro o rojo) 
• 4 Cabezas cebolla de verde
• 5 Cebolla 
• 6 Ajos
• Panceta
• 2 Chorizos de cerdo 
• Carne de cerdo 
• 300 gr. Bifes
• Arroz
• 300 gr. Farinha de mandioca (harina de mandioca o yuca) 
• 4 Huevos 
• Sal
• Pimienta
• Laurel
• Limón o naranja para acomñar

TARTA PAY DE LIMON CON LECHE CONDENSADA Y MERENGUE

Ingredientes: 

Para la Masa:

• 2 Cucharadas de mantequilla  
• 1/2 Taza de azúcar impalpable 
• 1 Huevo entero
• 1 Yema 
• 1 3/4 Taza de harina

Para el Relleno:

• 1 Tarro de leche condensada 
• 1/2 Taza de jugo de limón 
• 1 Cucharada de ralladura de limón 

Para el merengue: 

• 2 Claras 
• 6 Cucharadas de azúcar granulada 

CONEJO AL AJILLO

Ingredientes:

• 1 conejo 
• 1 cebolla grande cortada 
• 100 gr. de ajos 
• 1 guindilla 
• Sal al gusto 
• Pimienta molida 
• Azafrán en hebra 
• 1 copa pequeña de vino blanco 
• 1 hojas de laurel 
• 1 cucharada de maizena