CALABACÍN AL CILANTRO

Ingredientes:

• 2 calabacín
• 2 dientes de ajo
• Cilantro fresco
• 1 Taza de vinagre
• 1 Taza de agua
• Aceite
• Sal
• Pimienta

CREMA DE PIMIENTO VERDE CON GULAS AL AJILLO

Ingredientes:

• 6 pimiento verde grande
• 2 calabacín
• Aceite  
• Nata líquida
• Sal
• Agua
• 1 paquete de gulas
• 4 dientes de ajo

CONEJO A LA PROVENZAL

Ingredientes:

• 1 kg. de conejo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 500 gr. de tomates
• 2 cucharadas soperas de concentrado de tomate
• 30 gr. de mantequilla
• Aceite 
• Sal 
• Pimienta

TIMBAL DE ARROZ CON ANGUILA AHUMADA

Ingredientes: 

• 2 tazas arroz 
• 4 taza caldo de pescado
• Anguila ahumada 
• Azafrán
• Calabacín
• Zanahoria
• Judía verde
• Sal 
• Aceite 
• Azúcar

SALMÓN SOBRE ARROZ VENERE CON VERDURAS

Ingredientes:

• 8 lomos de salmón   
• 350 gr. de arroz venere
• Aceite de argán
• 175 gr. de calabacín
• 25 gr. de pimiento rojo
• 175 gr. de brócoli
• 100 gr. de calabaza
• 100 gr. de espárragos trigueros
• Sal en escamas

PIZZA MEDITERRÁNEA

Ingredientes:

• 1 base pizza 
• 1 bote espárragos verdes 
• 1 calabací­n 
• 100 gr. setas 
• 100 gr. queso mozarella 
• Tomate frito
• Orégano

ENSALADA DE VERDURAS RALLADA

Ingredientes:

• 1 calabacín amarillo
• 1  puñado de espárragos
• 2 zanahorias grandes peladas
• 1/4 taza de aceite 
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• 1 sobre queso parmesano molido

ARROZ CON VERDURA Y BOLETUS

Ingredientes:

• 300 gr. de arroz bomba
• 150 gr. de boletus
• 1 Berenjena
• 1 Calabacín pequeño
• 4 Pimientos del piquillo de bote
• 1 Cebolleta
• 100 gr. de aceitunas negras sin hueso
• Aceite 
• Sal
• 1 Litro de caldo o agua