TARTA DE CHOCOLATE CON BISCOCHO

FLAN DE TRES LECHE Y COCO

TARTA DE MOUSSE CON GIN TONIC

Ingredientes: 

• 1 base de bizcocho 

Para el mousse de limón:

• 250 ml de leche 
• 400 ml de nata 
• 4 limones 
• 1 lata de leche condensada 
• 1 sobre de gelatina de limón 

Para la gelatina de gin tonic: 

• 125 ml de ginebra 
• 200 ml de tónica
• 6 hojas de gelatina 
• 1 limón 
• 150 ml de agua 
• 150 gr. de azúcar 

TARTA DE CHOCOLATE CON FRUTOS ROJO

Ingredientes:
Para la masa:

• 200 gr. harina 
• 100 gr. cocoa
• 50 gr. azúcar
• 100 gr. mantequilla
• 1 huevo

Para el relleno:

• 400 gr. de chocolate amargo
• 1 lata de leche condensada

Para decorar:

• Fresas
• Frambuesas
• Moras 
• Arándanos
• Grosella

HELADO DE MARACUYÁ

Ingredientes:

• 6  maracuyá
• 400 gr. de leche condensada
• 400 gr. de nata liquida

HELADO DE YOGURT CON COULIS DE FRESAS

Ingredientes:

• 200 ml. nata liquida
• 4 yogurt natural
• 5 cucharadas leche condensada

Para el coulis de fresas:

• 250 gr. fresas 
• 1/4 vaso de agua
• 2 cucharadas mermelada de fresa

Para decorar:

• Grosellas
• Menta 

HELADO DE MANGO Y NATA MONTADA

Ingredientes:

• 3 mangos grande 
• 1 tazas de nata montada 
• 300 gr. de leche evaporada
• 150 gr. de leche condensada
• 4 cucharadas de vainilla 
• Sirope de caramelo
• Rodajas de mango para decorar
• Cacao en polvo 
• Cereza

HELADO DE CAFÉ

Ingredientes:

• 350 ml. nata líquida 
• 200 gr. leche condensada
• 3 cucharadas de café instantáneo 
• 3 cucharadas de licor de café 

PASTEL DE COCO

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada 
• 1 lata de leche evaporada
• 1 vaso de leche de coco
• 500 gr. harina 
• 1/2 taza de azúcar
• 3 huevos enteros grandes
• 3 cucharadas de mantequilla

Para la cobertura:

• 1 vaso de leche de coco
• 2 cucharas de azúcar
• 1 paquete de coco rallado

PASTEL MOUSSE DE LECHE MERENGADA

Ingredientes:

Para la base:

• 250 gr. de galletas 
• 70 gr. de mantequilla fundida

Para la Mousse:

• 600 gr. de nata montada
• 5 claras de huevo montadas a punto de nieve
• 5 hojas de gelatina neutra
• 380 gr. de leche condensada
• 200 gr. de leche 
• 1 rama de canela
• 1 limón la cascara rallada
• 1 cucharilla de canela molida
• 1 pizca de sal

Para adornar:
150 gr. granillo de almendra caramelizado
150 gr. pistachos tostados

PASTEL DE CHOCLO

Ingredientes:

• 3 tazas de granos de choclos
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 80 gramos de queso crema
• 2 cucharillas de polvo para hornear
• 200 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Sirope de caramelo

FLAN NAPOLITANO

 Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche
• 1 lata de media crema de leche
• 2 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de ron
• 2 cucharada soperas de fécula de maíz
• 1/2 taza de azúcar morena para el caramelo
• 100 gr. de arándanos

MOUSSE DE GUAYABA

Ingredientes:

• 1 kg. Guayabas muy maduras
• 1 lata leche condensada
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 2 claras de huevo a punto de nieve

TARTA DE QUESO FRESCO CON MERMELADA DE NARANJA

Ingredientes:

• 250 gr. crema de queso requesón 
• 300 gr. de crema de queso pasteurizado
• 8 cucharadas de leche condensada
• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga

Para la base:

• 150 gr. de galletas tostadas
• 75 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas de leche

Para la compota:

• 250 gr. de kumquats naranjitas chinas
• 200 gr. de azúcar
• 2 vasos de agua
• 50 gr. de almendras fileteadas

PANNA COTTA DE SÉSAMO CON DÁTILES Y PASAS

Ingredientes:

• 400 mililitros de leche
• 400 mililitros de nata líquida
• 6 cucharadas sésamo tostado y molido
• 10 gr. de gelatina
• 1 rama de canela
• 150 mililitros de ron
• 100 gr. uvas pasas 
• 200 gr. dátiles
• 160 gr. de azúcar 
• Leche condensada

BUDÍN DE PAN CON UVAS PASAS

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar granulada
• 3/4 taza de agua, cantidad dividida
• 1/8 cucharilla de cremor tártaro
• 6 rebanadas de pan con corteza troceadas
• 1 lata de leche evaporada 
• 1 lata de leche condensada 
• 3 huevos grandes batidos
• 3 cucharada de crema de queso
• 1/2 cucharilla de extracto de vainilla
• 1/4 cucharilla de canela en polvo
• 1/2 taza de uvas pasas

BUDÍN DE PAN CON CIRUELAS

Ingredientes:

• 2 tazas de pan cortado en trozos chico
• 2 tazas de leche caliente
• 1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 taza de ciruelas sin semillas
• 1 molde con mantequilla
• 2 cucharada de azúcar moreno
• Miel

FLAN DE KIWI

Ingredientes:

• 6 kiwi
• 100 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 1 vara de vainilla
• 3 cucharaditas de caramelo líquido
• 1 lata de leche condensada

LECHE DE TIGRE

Ingredientes:

• 2 litros de leche
• 4 ramas de canela
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharilla de maizena
• 1 botella de singani
• 1 chorrito de vainilla
• Leche condensada
• Azúcar moreno
• Canela  en polvo

COLA DE MONO CON AGUARDIENTE

Ingredientes:

• 2 litros de leche 
• 2 palos de canela
• 10 clavos de olor
• 150 gr. leche condensada
• 2 yemas de huevo
• 100 ml de café intenso
• 200 ml de aguardiente
• Azúcar moreno