PAVO RELLENO CON ARÁNDANOS Y MANZANA

Ingredientes:

• 1 pavo 
• 300 gr. de arándanos
• 600 gr. de manzana verde
• 200 gr. de apio
• 300 gr. de cebolla
• 110 gr. de mantequilla
• 1 naranja
• 1 cucharada de canela en polvo
• 150 gr. de pan molido
• 100 ml de caldo de pollo
• 150 ml de vino timto
• 15 gr. de azúcar
• Sal 
• Pimienta 
• Hilo de cocina

TIMBAL DE ARROZ CON PAVO EN SALSA DE TAMARINDO

Ingredientes:

• 1 kg. de pavo troceado en dados
• 150 gr. de pasta de tamarindo concentrada
• 25 gr. de orejones
• 1 cucharada  de harina de trigo
• Aceite
• Azúcar morena
• Sal
• 2 taza de arroz

Para la base de garam masala:

• 4 cucharadas de semillas de cilantro
• 3 cucharadas de vainas de cardamomo
• 2 de semillas de comino
• 1 de granos de pimienta negra
• 1 de clavos de especia
• 3 ramitas de canela

PAVO CON PIÑA Y POMELO

Ingredientes:

• 5 kilos de pavo ahumado una pieza
• 2 barras de mantequilla 
• 1 lata de piña en almíbar
• 2 tazas de jugo de pomelo
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 bolsa para hornear pavo
• Sal
• Pimienta

PAVO CON WHISKY E NUECES

Ingredientes:

• 1 Pavo de 3 kg.
• 400 gr. de nueces peladas
• 250 gr. de mantequilla
• 1 kg. de patatas
• 200 ml de grasa de oca
• 6 c.s. de whisky
• Perejil
• Sal
• Pimienta

PAVO RELLENO CON MANZANAS, CIRUELAS Y CATAÑAS

Ingredientes:

• 1 pavo de 3 kilos
• 12 cebollas tipo francesas
• 4 manzanas
• 8 castañas peladas
• 10 ciruelas pasa
• 1 ramillo de hierbas aromáticas
• 1 copa de coñac
• Sal a gusto
• 1 poco de aceite
• 6 papas para decorar

PAVO AL CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 pavo
• 1 cebolla
• 150 gr. de chocolate amargo
• 1 pizca de ají en polvo
• 1/2 vaso de nata para cocinar
• 150 gr. de salchichas
• 3 huevos
• 1 vaso de vino blanco
• 250 gr. de miga de pan
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de leche
• 2 nueces de mantequilla
• Sal 
• Pimienta

PAVO CON SALSA DE GRANADA

Ingredientes:

• 1 pavo
• 50 gr. de mantequilla
• 2 botes de sofrito de cebolla
• 1 vaso de zumo de granada
• 3 granadas desgranadas
• 2 cucharadas de azúcar  moreno
• 1 vasito de vino blanco seco
• 100 gr. de bacón en lonchas finas
• 4 cucharadas de aceite
• 2 ramitas de romero
• 1 ramita de cilantro fresco
• 1 nuez moscada
• 1 cucharilla canela en polvo
• 2 pastillas de Avecrem pollo
• Pimienta negra 
• Sal

PAVO RELLENO CON PURÉ DE MANZANA

Ingredientes:

• 1 pavo grande
• 1/2 kilo de magro de cerdo picado
• 200 gr. de cebolla
• 200 gr. de ciruelas pasas
• 100 gr. de miga de pan
• 1 vaso de leche
• 100 cl de vino de jerez
• 200 ml de vino blanco
• Sal
• Harina de maíz 

Para el puré de manzana:

• 1 kilo de manzanas
• 4 cucharadas de azúcar
• Agua
• 2 cucharadas de mantequilla 
• Sal

PAVO AL WISKY

Ingredientes:

• 1 pavo grande
• 1 botella de whisky
• 250 gr. de zanahorias
• 500 gr. de patatas
• 100 gr. tiras de panceta
• Aceite 
• Sal 
• Pimienta

PAVO DESHUESADO CON ARROZ AMARILLO Y CHORIZO

Ingredientes:

• 1 pavo grande 
• 2 zanahorias 
• 70 gr. alverjas 
• 70 gr. habichuelas 
• 1 taza de arroz
• 2 sobre de azafrán
• 3 hojas de laurel 
• 1 cucharilla de hojas de tomillo 
• 1 lata cerveza 
• 3 chorizo 
• 50 gr. uvas pasas 
• 1 cebolla 

PAVO RELLENO DE CARNE Y PERA

Ingredientes:

• 1 pavo grande 
• 200 gr. carne molida 
• 2 cuchara mantequilla 
• Sal de ajo 
• Sal 
• 1 cucharada perejil 
• 1 vaso jugo de pera 
• 1/4 vaso vino de mesa 
• 1 lata chica de aceitunas negras 
• 150 gr. uvas pasas 
• 150 gr. nueces picada 
• 1 rama apio picado 
• 6 peras picadas

PAVO RELLENO CON MANZANA

Ingredientes:

• 3 manzanas 
• 1 pavo grande 
• 1 diente de ajo 
• 7 ciruelas pasas sin hueso 
• 1 rama de tomillo 
• Sal 
• Pimienta 
• 1 chorrito de agua 
• 1 chorrito de vino de jerez 
• 1 chorrito de aceite

BOCADILLO DE QUESO FRESCO Y PAVO

Ingredientes:

• Pan 5 cereales
•  Pechuga de pavo
• Queso de fresco
• Tomate  
• Aceite de oliva 
• Orégano

PAVO CON MIEL Y SETAS

Ingredientes:

• 4 muslos de pavo
• Unas bolitas de pimienta
• 1 vaso de vino blanco dulce
• 4 cucharadas de miel.
• 200 gramos de setas 
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite 
• Sal